“No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón, dado que , por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad”
Fernand Point (Padre de la moderna cocina francesa,1955)
Así me gustaría empezar los puntos a seguir de nuestra asignatura, que ustedes se den cuenta que los alumnos no nada mas cocinan sino tienen que crear, investigar, estudiar, pensar, escribir y sobre todo ser disciplinados y sobre todo cocinar por amor al arte.
El día de ayer me presente con los alumnos del grupo 2AB, este es el blog que manejare durante el año escolar, donde se anotaran las diferentes actividades que tendremos, así como tareas y todo lo referente a la asignatura.
Les solicite a los alumnos de gastronomía que la libreta debe de ser norma cocida, no importa el color, tamaño profesional, cuadros grandes y un separador el cual se realizara con un listón dependiendo el grupo, esto es con el fin de identificarlos con los demás grupos.
GRUPO COLOR DE LISTÓN
2 AB AZUL REY
SU PRIMERA TAREA PARA TODOS LOS GRUPOS ES:
- SU SEPARADOR
- SU FOLIO EN CADA HOJA
- SU MARGEN BANDERA EN LAS HOJAS
LES ANEXO EL REGLAMENTO DENTRO DEL SALÓN DE CLASES, ACLARANDO QUE ESTE NO ES EL DEL LABORATORIO DE GASTRONOMÍA.
ESTE REGLAMENTO LES PIDO POR FAVOR LO IMPRIMAN Y LO FIRMEN USTEDES Y SUS HIJOS Y LO LLEVEN PEGADO EN LA LIBRETA A MAS TARDAR EL DÍA VIERNES. GRACIAS.
REGLAMENTO DEL AULA DE CLASES DE GASTRONOMÍA I
CICLO ESCOLAR 2013-2014
El propósito principal de este reglamento es mantener el orden, fortalecer los valores de responsabilidad, respeto y honestidad así como crear un ambiente de trabajo que favorezca el trato digno entre las personas, la convivencia armónica y el aprendizaje escolar.
u Permanecer dentro del aula durante el cambio de la cátedra, esperando la llegada del profesor, en caso de llegar después, de haber ingresado el profesor (a) a clase, los alumnos podrán tener acceso con su correspondiente RETARDO, al acumular tres retardos se tomara como falta, en caso de tener 3 faltas se perderá derecho a examen parcial o bimestral.
u No se permite comer en el salón de clase, taller, laboratorios y sala de medios. A la tercera ocasión se le quita el 10% de uno de los rasgos a evaluar.
u No se permiten palabras altisonantes ni sobrenombres. A la tercera ocasión se le quita el 10% de uno de los rasgos a evaluar.
u Si se sorprende a los alumnos durante los cambios de clase jugando de manera agresiva (pegándose, empujándose, etc.) perderá el 10% de rasgos de la materia correspondiente a la hora. Si se le sorprende con la misma actitud perderá el derecho a examen parcial o bimestral.
u Las tareas, actividades y proyectos deberán entregarse el día señalado por el maestro, en caso de no cumplir, no se recibirá en ninguna otra fecha ( salvo casos extremos), y se descontara de su calificación el porcentaje correspondiente a esa actividad o tarea.
u Mantener los pasillos libres de mochilas, prendas del uniforme, maquetas, basura, para permitir el libre tránsito. A la tercera ocasión se le quita el 10% de uno de los rasgos a evaluar.
u Toda falta por enfermedad, deberá ser justificada 24hrs posteriores a la expedición del certificado médico, siempre y cuando éste provenga de una institución pública. Cubierto este requisito la Subdirección autorizará al alumno el derecho a presentar sus exámenes. Sus tareas y/o proyectos deberán ser entregados por el padre o tutor en la fecha acordada.
u La libreta debe estar al corriente y contar con los rasgos a evaluar de acuerdo a las indicaciones del maestro.
u Depositar la basura en los botes asignados (orgánico, inorgánico y PET).
u Portar el uniforme conforme a los lineamientos establecidos en el reglamento de uniformes. A la tercera ocasión se le quita el 10% de uno de los rasgos a evaluar.
u Los alumnos(as) deberán presentarse aseados, las señoritas con cabello recogido, tocados discretos, sin maquillaje, (ojo quinceañeras) sin uñas pintadas ni de acrílico, sin pulseras y los jóvenes con cabello corto y bien peinados. A la tercera ocasión se le quita el 10% de uno de los rasgos a evaluar.
u En caso de extrema necesidad, los alumnos podrán salir al baño de uno en uno, con autorización del catedrático (anotándose en el formato establecido).
u La hora de entrada al salón de clases después del receso deberá ser puntual, recordando a los alumnos que el primer toque es 10:55 hrs para dirigirse a sus salones y el segundo toque indica el comienzo de la clase.
u No se permite el realizar tareas o actividades ajenas a la materia, en caso contrario, el maestro procederá a retirar las libretas, libros o el material que se esté utilizando, entregándose a los directivos del plantel, quienes aplicarán la sanción correspondiente en las dos asignaturas implicadas, de acuerdo con el reglamento interno de la institución.
u Si el alumno, al finalizar el cuarto bimestre, obtiene promedio reprobatorio en cualquier materia, como requisito para derecho a examen global, deberá pasar toda la libreta en limpio y al corriente con todas sus actividades. Para examen extraordinario, además de ésta, deberá entregar el 50% de sus proyectos realizados.
u No utilizar aparatos electrónicos dentro del aula (PSP, Tablet, iPhone, Reproductores mp3, Teléfonos Celulares, iPod, Lap tops, Ipads, auriculares, apuntadores, etc).
u Si se sorprende al alumno copiando y/o utilizando acordeones en los exámenes se anulará su porcentaje del examen.
u Si el alumno reprueba el quinto bimestre, aunque su materia la haya acreditado, tendrá que presentarse al curso de regularización.
u No se permite prestar ni pedir prestado material con sus compañeros ya que se hará acreedor a la sanción correspondiente en las dos asignaturas implicadas, de acuerdo con el reglamento interno de la institución.
u Si el alumno se presenta sin material para trabajar en alguna de sus asignaturas, a la tercera ocasión que reincida en la falta, se le quitará el 10% en alguno de sus rasgos a evaluar.
u Al finalizar la jornada de trabajo, el laboratorio o taller deberá quedar limpio, con las mesas limpias, los bancos sobre las mesas y nada de basura en el piso. En caso contrarios se bajara el 10 por ciento de la calificación práctica.
u Utilizar correctamente el mobiliario y los equipos del taller o laboratorio, evitando su deterioro. En caso contrario se deberá reparar el deterioro realizado o perderá la calificación correspondiente a la práctica y será turnado a dirección.
u El alumno deberá contar con 3 lapiceros para la clase: Rojo (títulos), negro (escritura) y azul (subtítulos). En caso de escribir texto con rojo, no se aceptara la libreta.
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FIRMA DEL ALUMNO FIRMA DEL PADRE
CONFORMIDAD CONFORMIDAD
FIRMA DEL PROFESOR
CONFORMIDAD
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